Salé·Sauces, dips et trucs à tartiner·Seitan, tofu, PST, tempeh & co

Sauce tomate à la Provençale végé’ {aubergine et protéine de soja}

Ici on trouve déjà des aubergines et elles m'avaient tellement manqué que je peux te dire que je ne me suis pas fait prier pour en cuisiner 😀 Donc une recette toute simple qui sent bon les beaux jours, les protéines de soja se prêtant particulièrement bien à ce genre de plat mijoté : elles… Lire la suite Sauce tomate à la Provençale végé’ {aubergine et protéine de soja}

Publicités
Salé·Seitan, tofu, PST, tempeh & co

Seitan bourguignon

Le seitan bourguignon faisait partie de mes premiers déboires culinaires végé, pour tout te dire : j'ai testé ça l'année dernière et depuis je n'osais même plus y penser (et pourtant j'avais suivi une recette hein ... mais ... epic fail) ... mais ça c'était avant, aujourd'hui je suis plutôt contente du résultat : moelleux… Lire la suite Seitan bourguignon

Salé·Sauces, dips et trucs à tartiner

Crème de cajou & butternut

Il me restait un petit bout de courge butternut, et une envie de pâtes genre mac'n'cheese avec une sauce crémeuse et réconfortante. Alors j'ai mitonné cette petite sauce 100% végétale et archi-gourmande, à base de crème de cajou et de courge butternut ... faut-il préciser que ça a été testé et approuvé par la pepette… Lire la suite Crème de cajou & butternut

Salé·Sauces, dips et trucs à tartiner

Sauce passe partout {petits légumes & tofu rosso}

Une sauce rapide et facile à préparer que j'ai cuisinée en quantités pour pouvoir en faire plusieurs repas (parfait pour les semaines un peu speed). J'ai rempli un grand bocal d'un litre et je l'ai utilisée sous différentes formes : en accompagnement pour les céréales (pâtes, riz, etc ...) sur une pizza (topissime), dans des… Lire la suite Sauce passe partout {petits légumes & tofu rosso}

Salé·Sauces, dips et trucs à tartiner

Dips lupin, ail & fines herbes

Un test de dips avec des graines de lupin (celles qu'on trouve au rayon cuisine du monde et qui sont en saumure) plutôt concluant (spéciale dédicace à Résé, ça doit te dire quelque chose^^) ! Cette petite sauce accompagne parfaitement des petits légumes croquants, des chips ou crackers, ou simplement du bon pain, des pita,… Lire la suite Dips lupin, ail & fines herbes

Fromages végétaux·Salé·Sauces, dips et trucs à tartiner

Sauce fômagère girly {végétalien}

Improvisation rapide et minimaliste pour un jour de flemmingite aiguë, cette petite sauce fômagère accompagnera parfaitement des pâtes, gnocchis (comme ici) et même pourquoi pas du riz hein d'abord ? (quand je dis que les tomates séchées c'est la vie 😀 ) Ingrédients :  200 ml de crème soja (soit une petite briquette) 4 feuilles… Lire la suite Sauce fômagère girly {végétalien}