Fromages végétaux·Légumes·Salé

Verrine champignons poêlés, fromage frais et noix {végétalien}

Une petite idée d'apéro pour les fêtes, frais, parfumé et facile à préparer, il faudra juste prévoir de faire égoutter tes yaourt la veille pour obtenir un joli fromage végétal bien crémeux. Ingrédients (pour 6 mini bols comme sur la photo) 8 à 10 champignons de paris frais 4 yaourt soja 2 gousses d'ail de… Lire la suite Verrine champignons poêlés, fromage frais et noix {végétalien}

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Fromages végétaux·Salé

Fromage à tartiner amande, figue et noix {végétalien}

Mon tout premier essai de fromage frais végétal, oui j'aurais mis le temps et franchement je ne suis pas déçue du résultat (et même ... pourquoiiiii j'ai pas essayé avant ?!!! *auto flagellation*). Si tu veux un conseil, double les proportions 😀 ce fromage part trop vite tellement il est crémeux et gourmand ! Ingrédients… Lire la suite Fromage à tartiner amande, figue et noix {végétalien}

Légumineuses·Salé

Fatteh d’aubergine {Pois chiches & aubergine à la libanaise}

Il y a pas longtemps, j'ai découvert le blog "Beirut Soul Kitchen", une petite mine d'or pour trouver des recettes libanaises qui ont toutes l'air plus délicieux les unes que les autres ! Toutes les recettes ne sont pas végétariennes ou végétaliennes, mais j'y ai puisé l'inspiration pour confectionner cette recette de fatteh, pour retrouver… Lire la suite Fatteh d’aubergine {Pois chiches & aubergine à la libanaise}

Salé·Sauces, dips et trucs à tartiner

Dips lupin, ail & fines herbes

Un test de dips avec des graines de lupin (celles qu'on trouve au rayon cuisine du monde et qui sont en saumure) plutôt concluant (spéciale dédicace à Résé, ça doit te dire quelque chose^^) ! Cette petite sauce accompagne parfaitement des petits légumes croquants, des chips ou crackers, ou simplement du bon pain, des pita,… Lire la suite Dips lupin, ail & fines herbes

Salades·Salé

Buddha bowl {boulgour, yaourt au zaatar & crudités}

Ce que j'adore avec le buddha bowl, c'est que tu peux absolument mettre tout ce que tu veux dedans ! avec les assiettes de restes je crois que ce sont mes plats flemme/rapides préférés 😀 Voici ma dernière impro ... Ingrédients : boulgour sauce : yaourt soja, citron, huile d'olive, épices (paprika, ail semoule, herbamare,… Lire la suite Buddha bowl {boulgour, yaourt au zaatar & crudités}

Salé·Sauces, dips et trucs à tartiner

Yaourt au zaatar {végétalien}

Traditionnellement on utilise un pot de "chamenet" (yaourt ou fromage blanc israélien), ici j'ai utilisé du yaourt au soja, mélangé à de la crème de cajou pour ajouter un côté fromager et onctueux. Cette recette accompagnera à la perfection des salades fraîches à base de concombre par exemple, et se sauce avec du bon pain (et même… Lire la suite Yaourt au zaatar {végétalien}

Finger food, burger, sandwich & co·Salé

Kebab {végétalien} « mieux que les vrais »

Ouaip : "mieux que les vrais" même que c'est mon neveu qui l'a dit ❤ J'avoue que ma version n'a rien à envier au kebab "traditionnel" et qu'il séduira à coup sûr tous les omnis présents (wohooo la reine du calembour fait son come back - pouète pouète) 😉 Bref, j'en dis pas plus si t'en veux… Lire la suite Kebab {végétalien} « mieux que les vrais »