Salé·Tofu, PST, tempeh & co

Chorizo végétalien

Une recette que j'avais envie de tester depuis un moment (Fanta si tu me lis^^) mais j'ai beaucoup cogité, et puis j'ai zappé, et puis j'ai pas eu le temps ... mais bref ça valait le coup de patienter car le résultat est plutôt satisfaisant 😀 allez pas de blabla ... on file direct à… Lire la suite Chorizo végétalien

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Légumineuses·Trucs en vrac

Cuire ses pois chiches (et faire son aquafaba) like a boss

Il semblerait que j'ai trouvé LE truc pour cuire mes pois chiches et récupérer un aquafaba impeccable pour mes préparations. L'aquafaba qu'est-ce que c'est ? ce truc merveilleux et magique qu'est le jus de cuisson des pois chiches, que quand tu le vois t'es grave tenté de le jeter mais qu'en faite tu peux faire… Lire la suite Cuire ses pois chiches (et faire son aquafaba) like a boss

Salé·Tofu, PST, tempeh & co

Seitan maison (façon nuggets)

Hello ! Entre toi et moi, mes toutes premières expériences de seitan maison furent plus ou moins désastreuses : un truc au goût pas gégé, texture chewie pas terrible ... jusqu'à ce que je découvre la recette de chef John, recette que j'utilisais pour faire des "nuggets" et qui m'a vraiment réconciliée avec le seitan et… Lire la suite Seitan maison (façon nuggets)

Boulange·Pains

Pain au seigle et aux graines (sans pétrissage, au mini four tout pourrit, mais pas tant que ça finalement)

Je t'ai déjà parlé de mes expériences niveau boulange ? mais siiii tu sais, la fabuleuse recette de la baguette magique de Rose ❤ franchement, si comme moi t'es une bille en boulange, t'y connais que dalle - et que tu as une cuisine super PAS équipée avec un mini four qui paye pas de mine - cette recette… Lire la suite Pain au seigle et aux graines (sans pétrissage, au mini four tout pourrit, mais pas tant que ça finalement)

Cookies, muffins, sablés·Sucré

Sablés au chocolat {végétalien}

Des biscuits sablés pour les goûters de ma poupette que même que maintenant c'est une grande qui va a l'école (omg). "Pépito staÿle" car mademoiselle raffole de chocolat (je me demande bien d'où lui vient cette passion aheum ...) j'espère qu'ils te plairont à toi aussi 😉 Ingrédients (pour une vingtaine de biscuits) 150 gr… Lire la suite Sablés au chocolat {végétalien}

DIY·Les ptis trucs en plus·Sucré

DIY : Pâte à tartiner choco-noisette

Une recette de pâte à tartiner tout ce qu'il y a de plus basique, c'est chez ma copine Résé que j'ai été contaminée par la pâtatartiner-homemaid-mania 😀 Donc en rentrant à ma maison je me suis empressée de trouver de la purée de noisette, et je suis tombée sur cette délicieuse purée de noisettes grillées… Lire la suite DIY : Pâte à tartiner choco-noisette

Boulange·Pâtes (tartes, pizza & co)

Pâte brisée sucrée {végétalien}

Une pâte rapide à faire, fastoche, et parfaite pour tes tartes sucrées et autres flans pâtissiers, végétaliens bien sûr 🙂 Ingrédients (pour un moule de 25 à 27 cm) : 200 gr de farine 50 gr d'amande en poudre 80 gr de margarine végétale 2 càs de sucre 8 cl d'eau Préparation : Mélanger la farine,… Lire la suite Pâte brisée sucrée {végétalien}