Seitan maison (façon nuggets)

Hello ! Entre toi et moi, mes toutes premières expériences de seitan maison furent plus ou moins désastreuses : un truc au goût pas gégé, texture chewie pas terrible ... jusqu'à ce que je découvre la recette de chef John, recette que j'utilisais pour faire des "nuggets" et qui m'a vraiment réconciliée avec le seitan et … Lire la suite de Seitan maison (façon nuggets)

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Pain au seigle et aux graines (sans pétrissage, au mini four tout pourrit, mais pas tant que ça finalement)

Je t'ai déjà parlé de mes expériences niveau boulange ? mais siiii tu sais, la fabuleuse recette de la baguette magique de Rose ❤ franchement, si comme moi t'es une bille en boulange, t'y connais que dalle - et que tu as une cuisine super PAS équipée avec un mini four qui paye pas de mine - cette recette … Lire la suite de Pain au seigle et aux graines (sans pétrissage, au mini four tout pourrit, mais pas tant que ça finalement)

Pâte à pizza

La recette de pâte à pizza, pour une fois que je pense à noter les proportions, j'oublie de prendre une photo ..... bon pas grave ça sera une recette sans photo, elle ressemble à une pâte à pizza ... comme une pâte à pizza quoi^^ oui mais sauf que là, elle est faite maison et … Lire la suite de Pâte à pizza