Légumes·Salé

Courgettes farcies {aux protéines de soja, tomates cerise, poivrons}

  Une recette de saison toute simple mais qui me faisait envie depuis un moment, les courgettes farcies ❤ Comme à mon habitude, j'ai préparé ça en mode express (bon j'ai une excuse vu la chaleur ambiante...) et je suis allé au plus simple : j'ai associé tous les ingrédients crus pour les cuire ensuite… Lire la suite Courgettes farcies {aux protéines de soja, tomates cerise, poivrons}

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Salé·Sauces, dips et trucs à tartiner·Seitan, tofu, PST, tempeh & co

Sauce tomate à la Provençale végé’ {aubergine et protéine de soja}

Ici on trouve déjà des aubergines et elles m'avaient tellement manqué que je peux te dire que je ne me suis pas fait prier pour en cuisiner 😀 Donc une recette toute simple qui sent bon les beaux jours, les protéines de soja se prêtant particulièrement bien à ce genre de plat mijoté : elles… Lire la suite Sauce tomate à la Provençale végé’ {aubergine et protéine de soja}

Cakes, tartes, quiches, pizzas·Salé

Lahmajoun ou pizza turque {végétalien}

C'est en regardant d'un œil un reportage sur les souk que je me suis souvenue de ce plat que j'adorais gamine : ce gars vendait ses lahmajoun en mode street food et là BIM ! Les souvenirs me sont revenus, les odeurs, goûts, saveurs m'ont sauté au nez, papilles en ébullition bref la totale ...… Lire la suite Lahmajoun ou pizza turque {végétalien}

Salé·Seitan, tofu, PST, tempeh & co

Hachis parmentier {végétalien}

Un plat bien consistant et familial, pour ma part c'était plus un "no-gâchis-parmentier" car pour faire ma purée j'ai utilisé un reste de chou blanc qui traînait au congélateur (ça marchera aussi avec tout autre légume qui traîne d'ailleurs^^) et j'ai aussi recyclé un reste de sauce préparée pour des pâtes (à base de chou… Lire la suite Hachis parmentier {végétalien}

Salé·Seitan, tofu, PST, tempeh & co

Soja iodé sauce curry {végétalien}

Une recette inspirée par ma belle sœur (d'ailleurs c'est son anniv' aujourd'hui, spéciale dédicace et Happy Bday 😀 ) qui m'a demandé conseil pour un plat avé des fruits de mer, et mon cerveau c'est automatiquement mis en mode "végétalisation" (oui c'est devenu un reflex incontrôlable chez moi), ce qui fait que j'ai voulu tester… Lire la suite Soja iodé sauce curry {végétalien}

Cakes, tartes, quiches, pizzas·Salé

Pizza peperoni {végétalien}

Bon, alors d'habitude la pizza à la maison c'est plutôt synonyme de speed/flemme/fourzitou mais là je t'ai sorti le grand jeu, bon pas trop grand quand même mais n'empêche qu'elle déchire ma pizza peperoni 🙂 Ingrédients  40 gr de PST (protéines de soja texturées, les moyennes) 70 gr de double concentré de tomate (une petite… Lire la suite Pizza peperoni {végétalien}

Pasta, pâtes et nouilles·Salé

Fusili à la bolognaise {végétalien}

Une recette tout ce qu'il y a de plus simple, la bolo végétalisée ! Elle mettra tout le monde d'accord : petits ou grands, mangeurs de graines ... ou pas 😉   Ingrédients : 3 poignées de PST (Protéines de Soja Texturées - gros) 350 gr de sauce tomate-basilic (ou de coulis de tomate nature) 1 oignon 2 gousses… Lire la suite Fusili à la bolognaise {végétalien}

Salé·Seitan, tofu, PST, tempeh & co

Ratatouille & PST au four (et épeautre vert)

Un plat complet, fastoche de fainéant et rapide à préparer puisque tu as juste à tout balancer dans un pat allant au four (et accessoirement faire cuire des céréales à part si ça te dis) et roule ma poule 😉 Ingrédients :  500 gr de légumes à ratatouille (surgelés ici) 1 oignon 2 gousses d'ail 60 gr de… Lire la suite Ratatouille & PST au four (et épeautre vert)