Cakes, tartes, quiches, pizzas·Finger food, burger, sandwich & co·Salé

Lahmajoun ou pizza turque {végétalien}

C'est en regardant d'un œil un reportage sur les souk que je me suis souvenue de ce plat que j'adorais gamine : ce gars vendait ses lahmajoun en mode street food et là BIM ! Les souvenirs me sont revenus, les odeurs, goûts, saveurs m'ont sauté au nez, papilles en ébullition bref la totale ...… Lire la suite Lahmajoun ou pizza turque {végétalien}

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Légumes·Salé

Chou farci façon golubtsy

C'est en cherchant des recettes à base de chou que je suis tombée sur une recette de golubtsy (chou farci à la mode des pays de l'Est) et j'avoue que ça m'a immédiatement parlé. J'ai fais mes petites adaptations pour une version végétalienne, un vrai régal : doux et parfumés, ils feront aimer le chou… Lire la suite Chou farci façon golubtsy

Salé·Tofu, PST, tempeh & co

Hachis parmentier {végétalien}

Un plat bien consistant et familial, pour ma part c'était plus un "no-gâchis-parmentier" car pour faire ma purée j'ai utilisé un reste de chou blanc qui traînait au congélateur (ça marchera aussi avec tout autre légume qui traîne d'ailleurs^^) et j'ai aussi recyclé un reste de sauce préparée pour des pâtes (à base de chou… Lire la suite Hachis parmentier {végétalien}

Salé·Tofu, PST, tempeh & co

Soja iodé sauce curry {végétalien}

Une recette inspirée par ma belle sœur (d'ailleurs c'est son anniv' aujourd'hui, spéciale dédicace et Happy Bday 😀 ) qui m'a demandé conseil pour un plat avé des fruits de mer, et mon cerveau c'est automatiquement mis en mode "végétalisation" (oui c'est devenu un reflex incontrôlable chez moi), ce qui fait que j'ai voulu tester… Lire la suite Soja iodé sauce curry {végétalien}

Cakes, tartes, quiches, pizzas·Salé

Pizza peperoni {végétalien}

Bon, alors d'habitude la pizza à la maison c'est plutôt synonyme de speed/flemme/fourzitou mais là je t'ai sorti le grand jeu, bon pas trop grand quand même mais n'empêche qu'elle déchire ma pizza peperoni 🙂 Ingrédients  40 gr de PST (protéines de soja texturées, les moyennes) 70 gr de double concentré de tomate (une petite… Lire la suite Pizza peperoni {végétalien}

Pasta, pâtes et nouilles·Salé

Fusili à la bolognaise {végétalien}

Une recette tout ce qu'il y a de plus simple, la bolo végétalisée ! Elle mettra tout le monde d'accord : petits ou grands, mangeurs de graines ... ou pas 😉   Ingrédients : 3 poignées de PST (Protéines de Soja Texturées - gros) 350 gr de sauce tomate-basilic (ou de coulis de tomate nature) 1 oignon 2 gousses… Lire la suite Fusili à la bolognaise {végétalien}

Salé·Tofu, PST, tempeh & co

Ratatouille & PST au four (et épeautre vert)

Un plat complet, fastoche de fainéant et rapide à préparer puisque tu as juste à tout balancer dans un pat allant au four (et accessoirement faire cuire des céréales à part si ça te dis) et roule ma poule 😉 Ingrédients :  500 gr de légumes à ratatouille (surgelés ici) 1 oignon 2 gousses d'ail 60 gr de… Lire la suite Ratatouille & PST au four (et épeautre vert)

Légumes·Salé

Légumes rôtis & PST façon couscous (express)

Un des plats que j'aime bien faire quand je sais pas quoi faire, c'est rapide (30 minutes chrono), complet, déclinable à l'infini : des PST (Protéines de Soja Texturées) + des épices au choix + des légumes rôtis au choix (les légumes rôtis c'est la vie) + des céréales au choix ... et alors là même pas fait exprès mais… Lire la suite Légumes rôtis & PST façon couscous (express)

Finger food, burger, sandwich & co·Salé

Kebab {végétalien} « mieux que les vrais »

Ouaip : "mieux que les vrais" même que c'est mon neveu qui l'a dit ❤ J'avoue que ma version n'a rien à envier au kebab "traditionnel" et qu'il séduira à coup sûr tous les omnis présents (wohooo la reine du calembour fait son come back - pouète pouète) 😉 Bref, j'en dis pas plus si t'en veux… Lire la suite Kebab {végétalien} « mieux que les vrais »