Sucré, Cookies, muffins, sablés

Biscuits fourrés au chocolat

Il y a quelques jours je suis tombée sur cette recette de galettes suédoises ... inutile de te dire que ça m'a grave inspirée et que mon cerveau s'est mit illico en mode végétalisation : j'ai remplacé le beurre par de l'huile de coco et l’œuf par des graines de chia, j'ai dû adapter un peu… Lire la suite Biscuits fourrés au chocolat

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Salé, Sauces et tartinades

Sauce béchamel au lait d’avoine {basique}

Une recette facile et super économique, pour une béchamel 100% végétale. Avec les quantités proposées j'ai de quoi faire un grand plat de lasagnes des familles 🙂 Ici je te propose de faire ton lait d'avoine rapido, tu peux bien sûr utiliser un lait végétal tout prêt de ton choix, mais c'est tellement rapide à… Lire la suite Sauce béchamel au lait d’avoine {basique}

Salé, Sauces et tartinades

Crème de cajou & butternut

Il me restait un petit bout de courge butternut, et une envie de pâtes genre mac'n'cheese avec une sauce crémeuse et réconfortante. Alors j'ai mitonné cette petite sauce 100% végétale et archi-gourmande, à base de crème de cajou et de courge butternut ... faut-il préciser que ça a été testé et approuvé par la pepette… Lire la suite Crème de cajou & butternut

Légumes, Plats principaux, Salé

Voyage en orient {couscous de légumes}

Une recette inspirée par ma grand mère, et par ma maman forcément ... avec cette phrase qui résonne toujours dans ma tête quand je fais un couscous : "le couscous tu mets ce que tu veux dedans" ... forcément j'adore 😀 Tu pourras le déguster tel quel, ou accompagné de boulettes végétales type falafels ou… Lire la suite Voyage en orient {couscous de légumes}

Salé, Soupes, veloutés, purées

Velouté de courge & crème fouettée coco épicée

Après plusieurs jours de chaud-froid, de nez qui coule et autres joyeusetés, on avait besoin de chaleur et de réconfort ... j'ai donc concocté ce velouté doux et gourmand, et pour appâter la pepette je lui ai servi façon bièraubeurre, 'ec une paille 😉 Ingrédients 650 gr de courge butternut (pelée, épépinée) 2 carottes 1… Lire la suite Velouté de courge & crème fouettée coco épicée

Les ptis trucs en plus, Sucré

Pancakes {sans œuf, ni lait, ni beurre}

Après de nombreuses expériences râtées désastreuses pas satisfaisantes, j'ai enfin trouvé THE recette de pancake végétalien. Bizarrement si j'ai jamais eu de soucis à faire des pancakes salés (comme ceux à la carotte ou encore ceux à la courgette) bah pour les sucrés c'est pas la même ... Même si je ne pense pas que… Lire la suite Pancakes {sans œuf, ni lait, ni beurre}

Galettes, steak et boulettes, Salé

Veggie burger épicé

Une recette de burger végé, bien spicy comme j'aime ❤ A base de chou fleur et de haricots blancs (ok, évite si c'est pour un premier dîner en tête à tête ... ou pas : si tu voulais écourter la rencontre ça pourrait être utile, éventuellement ... en vrai faudrait toujours avoir ce genre de… Lire la suite Veggie burger épicé

Cookies, muffins, sablés, Sucré

Cookies moelleux tout choco {express}

Aujourd'hui jour des enfants, j'ai donc bidouillé une nouvelle recette rapide pour le goûter de la pepette (compte 20 minutes grand maximum tout compris avec : le temps de cuisson, la pause bisou magique, le sauvetage de playmobil, etc ...). Je n'ai pas ajouté de sucre car j'ai utilisé un chocolat pâtissier déjà sucré, n'hésites pas à adapter… Lire la suite Cookies moelleux tout choco {express}