Légumes·Légumineuses·Salé·Tofu, PST, tempeh & co

Tajine de légumes aux dattes, amandes et tempeh {cuisson au four}

Une recette inspirée par Sandrine du blog Végébon, qui m'a soudain donné des envies de tajine ! En plus ça tombait bien, j'avais tous les ingrédients qu'elle propose dans sa recette sous la main... Je me suis donc laissée aller au gré de mes inspirations et ça a donné ce délicieux tajine avec des dattes, amandes… Lire la suite Tajine de légumes aux dattes, amandes et tempeh {cuisson au four}

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Finger food, burger, sandwich & co·Salé

Burger de tofu iodé {aka poisson sans poisson}

Une recette plébiscitée par la pepette : "ils sont très goûteux tes burgeun' maman" ❤ (oui t'as vu comme elle cause bien maintenant ^^) et elle a raison, ces burger iodés sont très goûteux, et se laissent très bien accompagner par une petit mayo vegan express (à retrouver en fin d'article). Ingrédients (pour 6 burger)… Lire la suite Burger de tofu iodé {aka poisson sans poisson}

Pasta, pâtes et nouilles·Salé

Gnocchi à la parisienne style

Je sais pas chez toi mais ici il pleut, depuis une éternité semaine ... ce qui me donne des envies de plats chauds-doudous-qui tiennent au corps-réconfortants. Alors du coup j'ai fait des gnocchi à la parisienne style, sauf que j'ai pas fait les gnocchi maison ... bon j'ai fait la béchamel c'est déjà pas mal non… Lire la suite Gnocchi à la parisienne style

Sucré·Tartes, gâteaux

Apple Pie {beurre de pomme, amande & cranberry}

Une recette pour le défi du mois d'avril du site Recette.de dont le thème est "Tarte sucrée ou salée". Pour l'occasion j'ai eu envie de tester l'apple pie en version végétalienne, toute simple mais tellement délicieuse. Pour la petite touche perso j'y ai ajouté du beurre de pomme, des amandes croquantes et des cranberry. Ce qui m'a… Lire la suite Apple Pie {beurre de pomme, amande & cranberry}

Légumineuses·Salé

Duo de haricots & patate douce {sauce tomate + cacahuète}

Un plat express, bien parfumé et réconfortant comme je les aimes. Comme souvent j'ai fais avec les ingrédients que j'avais sous la main, donc les quantités indiquées sont de l'à peu près-pifométrique, mais je sais que tu t'en sortiras car l'essentiel est là ^^ J'ai ajouté de la purée de cacahuète en fin de cuisson… Lire la suite Duo de haricots & patate douce {sauce tomate + cacahuète}

Cookies, muffins, sablés·Sucré

Goûters moelleux à l’eau et aux graines {100% stéréotypé ET gourmand}

Une recette express improvisée les jours de "pas le temps-fonds de placards" ... toute simple mais tellement appréciée de la tribu que c'est devenu notre goûter favori du moment. Petite découverte culinaire en prime : dans ma lancée en mode speedy gonzales, j'ai directement mélangé l'huile, l'eau et les graines de chia et là ô… Lire la suite Goûters moelleux à l’eau et aux graines {100% stéréotypé ET gourmand}

Cakes, tartes, quiches, pizzas·Salé

Fougasse aux oignons caramélisés, crème et poireaux {végétalien}

La fougasse (avé l'acceng) ! truc que j'ai découvert dans le sud, en vrai c'est rien de spectaculaire et très simple à réaliser : une pâte à pizza + des trucs à mettre dessus / dedans, n'empêche que c'est super bon, économique, et que ça sent bon le printemps passke tu peux l'emmener pour manger… Lire la suite Fougasse aux oignons caramélisés, crème et poireaux {végétalien}

Sucré·Tartes, gâteaux

Le « GG »: Gâteau Gourmand {amandes, noix et chocolat}

Le "GG" ... un gâteau végétalien, gourmand et moelleux avec des amandes, des noix et du chocolat dedans ... oui tout est dans le titre quoi^^ C'est après avoir préparé la génoise de mon dernier layer cake (pour rappel, la recette c'est par ici) que j'ai eu envie de renouveler l'expérience, en plus simple et… Lire la suite Le « GG »: Gâteau Gourmand {amandes, noix et chocolat}