Sucré·Tartes, gâteaux

Recette anti-gaspi #2 que faire avec un (gros) reste de compote ?

Je me suis retrouvée avec plus de place au congélateur et plein de compote maison à passer avant qu'elle ne soit plus bonne ... alors bien sûr, la compote c'est top sur un fond de tarte, en petite quantité dans un gâteau pour remplacer les œufs, là il me fallait aussi une recette de flemmarde… Lire la suite Recette anti-gaspi #2 que faire avec un (gros) reste de compote ?

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Desserts·Sucré

Entremet coco – choco {100% végétal}

Encore plein de jus de pois chiche à passer, du coup c'est bien ça me motive et ça boost ma créativité 😀 Donc aujourd'hui c'est "entremet coco-choco" (oui passke si j'avais appelé ça entremet au jus de pois chiche ça vend pas du rêve, avoue...) : une gâteau au chocolat avec du jus de pois chiche… Lire la suite Entremet coco – choco {100% végétal}

Desserts·Sucré

Clafoutis abricot, framboise & amande {sans lait, sans œufs ET sans soja}

Je me suis mis en tête de végétaliser le clafoutis, rien de bien extraordinaire tu me diras, mais pour l'occaz' j'ai voulu tester en utilisant de l'aquafaba pour remplacer les œufs ! L'aquafaba qu'est-ce que c'est ? c'est le jus de cuisson des pois chiche, ou le jus d'une boîte de conserve de pois chiche… Lire la suite Clafoutis abricot, framboise & amande {sans lait, sans œufs ET sans soja}

Les ptis trucs en plus·Sucré

Pâte à tartiner crunchy/creamy de la mort qui tue (pas) {amandes & noisettes inside}

Quoi de mieux qu'un week end à rallonge pour faire péter les crêpes et une pâte à tartiner qui déchire ? bah rien, on est d'accord ^^ Voilà donc une nouvelle recette crunchy-creamy : des noisettes pour le crunchy et un genre de crème caramel pour le côté creamy qui donne un côté fondant en… Lire la suite Pâte à tartiner crunchy/creamy de la mort qui tue (pas) {amandes & noisettes inside}

Les ptis trucs en plus·Sucré

Barre de céréale multigraine

Une recette spécialement concoctée pour une battle food dont le thème "les ptites graines" proposé par sa marraine, Hélène du blog Keskonmangemaman, m'a tout de suite parlé. Mon cerveau foisonnait déjà d'une tonne d'idées sauf que ... c'était sans compter sur le fait que les jours passent plus vite que prévu, et que je me suis… Lire la suite Barre de céréale multigraine

Sucré·Tartes, gâteaux

Apple Pie {beurre de pomme, amande & cranberry}

Une recette pour le défi du mois d'avril du site Recette.de dont le thème est "Tarte sucrée ou salée". Pour l'occasion j'ai eu envie de tester l'apple pie en version végétalienne, toute simple mais tellement délicieuse. Pour la petite touche perso j'y ai ajouté du beurre de pomme, des amandes croquantes et des cranberry. Ce qui m'a… Lire la suite Apple Pie {beurre de pomme, amande & cranberry}

Cookies, muffins, sablés·Sucré

Goûters moelleux à l’eau et aux graines {100% stéréotypé ET gourmand}

Une recette express improvisée les jours de "pas le temps-fonds de placards" ... toute simple mais tellement appréciée de la tribu que c'est devenu notre goûter favori du moment. Petite découverte culinaire en prime : dans ma lancée en mode speedy gonzales, j'ai directement mélangé l'huile, l'eau et les graines de chia et là ô… Lire la suite Goûters moelleux à l’eau et aux graines {100% stéréotypé ET gourmand}

Sucré·Tartes, gâteaux

Le « GG »: Gâteau Gourmand {amandes, noix et chocolat}

Le "GG" ... un gâteau végétalien, gourmand et moelleux avec des amandes, des noix et du chocolat dedans ... oui tout est dans le titre quoi^^ C'est après avoir préparé la génoise de mon dernier layer cake (pour rappel, la recette c'est par ici) que j'ai eu envie de renouveler l'expérience, en plus simple et… Lire la suite Le « GG »: Gâteau Gourmand {amandes, noix et chocolat}