Salé·Soupes, veloutés, purées

Velouté de courge & crème fouettée coco épicée

Après plusieurs jours de chaud-froid, de nez qui coule et autres joyeusetés, on avait besoin de chaleur et de réconfort ... j'ai donc concocté ce velouté doux et gourmand, et pour appâter la pepette je lui ai servi façon bièraubeurre, 'ec une paille 😉 Ingrédients 650 gr de courge butternut (pelée, épépinée) 2 carottes 1… Lire la suite Velouté de courge & crème fouettée coco épicée

Publicités
Sucré·Tartes, gâteaux

Tartelettes coco/framboise {végétalien}

Une petite gourmandise pour le goûter du dimanche, on avait quelques framboises rescapées du jardin (comprendre "qui n'ont pas été dévorées par la poupette") alors j'en ai profité pour faire des tartelettes coco-framboises car je trouve que ces saveurs se marient super bien 🙂 Ingrédients (pour 4 tartelettes) : Pour la pâte 50 gr de… Lire la suite Tartelettes coco/framboise {végétalien}

Les ptis trucs en plus·Sucré

Barre énergétique {végétalien}

Une recette improvisée pour une sortie à la plage, avec plein de bonnes choses dedans (sans sucre, sans oeuf, sans beurre et sans lait, mais pas des barres à rien tu verras^^) pour faire le plein d’énergie, oui car entre les châteaux de sable, la baignade, la course et le beach volley avec la poupette,… Lire la suite Barre énergétique {végétalien}

Sucré·Tartes, gâteaux

Gâteaux coco-chocolat blanc {végétalien}

Des petits gâteaux, comme ça faisait longtemps que j'en avais pas fait et comme aujourd'hui il a fait frais j'en profite ! bon, en mode feignasse ultra rapide et facile à faire quand même hein, faut pas abuser non plus 🙂 Ingrédients (pour une 12 aine de gâteaux environ, ou un seul gros, ou 24… Lire la suite Gâteaux coco-chocolat blanc {végétalien}

Desserts·Sucré

Chococo mousse {végétalien}

Une mousse au chocolat à base d'aquafaba de haricot rouge ! Késako l'aquafaba ? c'est le jus qu'on trouve dans les conserves de haricot, pois chiches etc ... les végétaliens sont tellement des ouf qu'ils ont découvert que ce fameux jus pouvais être monté en neige, tout comme du blanc d’œuf (la légende raconte que tu… Lire la suite Chococo mousse {végétalien}

Cakes, tartes, quiches, pizzas·Salé

Gâteau millet & butternut + crème de soja parfumée

Je termine mes derniers bouts de butternut du congèle ... alors j'ai concocté une recette toute simple de gâteau salé (ruse de sioux pour que ma lilou accepte d'en manger) avec de la courge butternut donc, et du millet. Ingrédients  400 gr de courge butternut 80 gr de millet (poids sec) 1 oignon 1 ou 2… Lire la suite Gâteau millet & butternut + crème de soja parfumée

Sucré·Tartes, gâteaux

« Truc trop bon » mangue-coco {végétalien}

A la base il fallait finir une brique de crème de coco entamée ... voilà pourquoi j'ai pensé à faire un "truc trop bon" avec de la mangue et pis bah... de la noix de coco. J'étais partie pour faire des petites mignardises genre hyper classes mais ... 1 : j'avais 3 tonnes d'idées en même temps ...… Lire la suite « Truc trop bon » mangue-coco {végétalien}