Légumineuses·Salé

Gratin de butternut & lentilles corail, crumble noix-amandes

J'étais partie pour faire des courges farcies à la manière de Résé mais c'était sans compter sur ma délicatesse légendaire (bon faut dire que la courge était pas très grosse et qu'elle ne m'a pas facilité la tâche), du coup quand j'ai évidé celle-ci, j'ai moitié arraché la peau un vrai carnage forcément c'était plus possible… Lire la suite Gratin de butternut & lentilles corail, crumble noix-amandes

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Cakes, tartes, quiches, pizzas·Finger food, burger, sandwich & co·Salé

Lahmajoun ou pizza turque {végétalien}

C'est en regardant d'un œil un reportage sur les souk que je me suis souvenue de ce plat que j'adorais gamine : ce gars vendait ses lahmajoun en mode street food et là BIM ! Les souvenirs me sont revenus, les odeurs, goûts, saveurs m'ont sauté au nez, papilles en ébullition bref la totale ...… Lire la suite Lahmajoun ou pizza turque {végétalien}

Finger food, burger, sandwich & co·Salé

Sweet & spicy burger {tempeh, cacahuète, sauce curry}

Un burger végétalien aux saveurs épicées qui te fera aimer le tempeh comme jamais : le poireau, les oignons grillés et la purée de cacahuète adoucissent et se marie très bien avec son goût bizarre si particulier. Un résultat "sweet and spicy" avec la sauce curry bien crémeuse qui vient relever tout ça... Voyage des… Lire la suite Sweet & spicy burger {tempeh, cacahuète, sauce curry}

Fromages végétaux·Salé

Fromage à tartiner amande, figue et noix {végétalien}

Mon tout premier essai de fromage frais végétal, oui j'aurais mis le temps et franchement je ne suis pas déçue du résultat (et même ... pourquoiiiii j'ai pas essayé avant ?!!! *auto flagellation*). Si tu veux un conseil, double les proportions 😀 ce fromage part trop vite tellement il est crémeux et gourmand ! Ingrédients… Lire la suite Fromage à tartiner amande, figue et noix {végétalien}

Salé·Soupes, veloutés, purées

Recettes anti-gaspi #1 : que faire avec un reste de soupe ?

Ici on aime bien la soupe, le problème c'est que, 1 : j'en fais toujours des tonnes (oui tu me diras y'aurai qu'à revoir les quantité à la baisse hein mais j'y arrive pas) ... 2 : on se lasse vite (surtout la pepette qui veut bien en manger une fois mais faut pas trop… Lire la suite Recettes anti-gaspi #1 : que faire avec un reste de soupe ?

Légumes·Salé

Poêlée de légumes {chou frisé, shiitakés & co}

J'avais prévu tout à fait autre chose avec ce reste de chou frisé qui commençait à faire la tronche au fridge, et pis d'un coup j'ai eu envie de saveurs asiatiques et je me suis carrément laissée aller à l'improvisation de cette poêlée savoureuse, "croquante-fondante" et parfumée tout comme j'aime. Avec ça j'ai préparé du… Lire la suite Poêlée de légumes {chou frisé, shiitakés & co}