Légumineuses·Salé

Crêpes de lentilles corail {végétalien, sans gluten}

J'avais envie de tenter les crêpes de lentilles depuis un petit moment, mais comme je n'ai pas de farine de lentilles dans ma cuisine, j'ai improvisé avec ce que j'avais sous la main. Voilà une recette toute simple pour des crêpes moelleuses, bien nourrissantes et inratables : même la première c'est pour dire ! N'hésites… Lire la suite Crêpes de lentilles corail {végétalien, sans gluten}

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Légumineuses·Salé

Mujdara {one pot de riz, lentilles et oignons caramélisés à la libanaise}

La Mujdara est un plat typique libanais, que tu pourras retrouver sur de nombreuses tables orientales (irakiennes, israéliennes, palestiniennes, et bien d'autres), chacun ayant son appellation et y allant de sa petite touche perso. "Plat du pauvre", car c'est une préparation sans viande de base, toute simple et familiale, mais ne te fie pas aux… Lire la suite Mujdara {one pot de riz, lentilles et oignons caramélisés à la libanaise}

Légumes·Salé

Spicy rösti {poireaux & pomme de terre}

Une recette de rösti à faire au four, car très franchement après plusieurs essais à la poêle (une super poêle anti-adhesive qui anti-adhère que dalle) je préfère laaaargement laisser le four se charger de la cuisson : pas de prise de tête et pendant ce temps je peux vaquer tranquilou à mes occupations ... en… Lire la suite Spicy rösti {poireaux & pomme de terre}

Légumes·Salé

Légumes d’hiver rôtis {choux de Bruxelles et panais}

Un accompagnement express avec des légumes de saison, j'ai nommé les légumes rôtis ❤ Déclinable à l'infini, rapide à préparer ... en vrai ce type de plat devrait être l'emblème de la team feignasse 😀 Ingrédients des choux de Bruxelles un panais de l'huile d'olive des épices/aromates : paprika doux, herbamare, poivre, herbes de Provence,… Lire la suite Légumes d’hiver rôtis {choux de Bruxelles et panais}

Légumineuses·Salé

Parmentier de lentilles aux châtaignes, sauce aux champignons & légumes rôtis

Après m'être creusé la tête pendant des semaines pour savoir ce que j'allais mitonner comme plat pour les fêtes, c'est finalement en totale impro que j'ai bidouillé cette recette de dernière minute qui aura toute sa place à une table de fête. Un plat végétalien sans prétention, absolument délicieux et gourmand ! La première fois… Lire la suite Parmentier de lentilles aux châtaignes, sauce aux champignons & légumes rôtis

Salé·Tofu, PST, tempeh & co

Tofu pané {avec des algues dedans}

Le truc bien régressif : tofu façon poisson pané, de quoi se prendre une bonne dose d'iode et de retour en enfance. Une recette végétalienne qui plaira aux petits comme aux grands 😉 Bon comme toujours quand je me lance dans ce genre d'aventure je me suis rendu compte au dernier moment que je n'avais… Lire la suite Tofu pané {avec des algues dedans}