Sucré·Tartes, gâteaux

Recette anti-gaspi #2 que faire avec un (gros) reste de compote ?

Je me suis retrouvée avec plus de place au congélateur et plein de compote maison à passer avant qu'elle ne soit plus bonne ... alors bien sûr, la compote c'est top sur un fond de tarte, en petite quantité dans un gâteau pour remplacer les œufs, là il me fallait aussi une recette de flemmarde… Lire la suite Recette anti-gaspi #2 que faire avec un (gros) reste de compote ?

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Desserts·Sucré

Clafoutis abricot, framboise & amande {sans lait, sans œufs ET sans soja}

Je me suis mis en tête de végétaliser le clafoutis, rien de bien extraordinaire tu me diras, mais pour l'occaz' j'ai voulu tester en utilisant de l'aquafaba pour remplacer les œufs ! L'aquafaba qu'est-ce que c'est ? c'est le jus de cuisson des pois chiche, ou le jus d'une boîte de conserve de pois chiche… Lire la suite Clafoutis abricot, framboise & amande {sans lait, sans œufs ET sans soja}

Salades·Salé

Salade d’aubergine grillée, tomate & tofu aux olives

Une recette express et parfaite pour les beaux jours, j'ai nommé la salade d'aubergine, tomate et tofu lactofermenté aux olives ... ce qui demande le plus de temps c'est la cuisson (au four, donc c'est lui qui bosse pour toi, pendant ce temps tu peux siroter l'apéro peinard-e les doigts de pieds en éventail, par… Lire la suite Salade d’aubergine grillée, tomate & tofu aux olives

Légumes·Salé

Poêlée de légumes printaniers {sauce curry, coriandre & coco}

Un petit plat aux saveurs Thaï, rapide à préparer et qui va bien avec le soleil... Imagine : toi, ton petit bento, un carré d'herbe, le soleil ... pour une pause déjeuner ça fait rêver non ? Nouvelles découvertes gustatives pour moi (et peut être toi aussi ?) : l'huile de sésame et le miso… Lire la suite Poêlée de légumes printaniers {sauce curry, coriandre & coco}

Salades·Salé

Salade composée aux saveurs marines {battle food}

Une recette concoctée pour la battle food proposée par sa marraine Lilie, du blog "la cuisine maison, et pourquoi pas moi ?" (elle même marrainée par Hélène du blog Keskonmangemaman ?) et sur le thème des salades composées. Tu retrouveras en fin d'article la liste des participant.e.s. Pour te vendre le truc : salade composée prête en 10… Lire la suite Salade composée aux saveurs marines {battle food}

Pasta, pâtes et nouilles·Salé

Gnocchi à la parisienne style

Je sais pas chez toi mais ici il pleut, depuis une éternité semaine ... ce qui me donne des envies de plats chauds-doudous-qui tiennent au corps-réconfortants. Alors du coup j'ai fait des gnocchi à la parisienne style, sauf que j'ai pas fait les gnocchi maison ... bon j'ai fait la béchamel c'est déjà pas mal non… Lire la suite Gnocchi à la parisienne style

Salé·Sauces, dips et trucs à tartiner

Tartinade de haricot blanc & légumes crus (carottes et brocolis)

Les beaux jours arrivent, et avec eux les envies de fraîcheur et d'assiettes composées et pleines de couleurs. Bon, faut dire aussi que j'ai eu la flemme grave de me préparer des bento pour ma semaine de taf, et du coup je me suis dit que ça serait sympa d'apporter un truc à tartiner pour… Lire la suite Tartinade de haricot blanc & légumes crus (carottes et brocolis)

Cookies, muffins, sablés·Sucré

Goûters moelleux à l’eau et aux graines {100% stéréotypé ET gourmand}

Une recette express improvisée les jours de "pas le temps-fonds de placards" ... toute simple mais tellement appréciée de la tribu que c'est devenu notre goûter favori du moment. Petite découverte culinaire en prime : dans ma lancée en mode speedy gonzales, j'ai directement mélangé l'huile, l'eau et les graines de chia et là ô… Lire la suite Goûters moelleux à l’eau et aux graines {100% stéréotypé ET gourmand}

Pasta, pâtes et nouilles·Salé

Trottole tricolore aux cœurs d’artichaut, tomates séchées et basilic

Aujourd'hui on mange chez la Valkyrie Végétarienne, en faite sa recette est devenue un classique qu'on adore, mais je me suis rendue compte que je ne t'avais pas raconté depuis mon tout premier essai ICI (où je n'avais absolument rien de ce qu'il fallait, sauf les orecchiette ... aujourd'hui j'avais tout ce qu'il fallait, sauf les… Lire la suite Trottole tricolore aux cœurs d’artichaut, tomates séchées et basilic