Cakes, tartes, quiches, pizzas·Salé

Muffin salé {poireau & tofu fumé}

Hello ! Me revoilà avec une recette de muffins salés, que j'ai préparés en mode recyclage de vert de poireaux et en version végétarienne car j'y ai mis des œufs dedans. Ah oui car je ne t'ai pas raconté que nous avons adopté une poupoule à la maison, que la pepette a appelé "Galinetta" (les… Lire la suite Muffin salé {poireau & tofu fumé}

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Salades·Salé

Salade de quinoa, melon & basilic

Une vague de fraîcheur avec cette salade qui te rappellera un peu le taboulé mais en mieux 😀 Une recette express, qui peut s'agrémenter de dés de feta végétale (ou pas, pour une version végétarienne), mais tkt elle est déjà délicieuse comme ça ! bon... je suis une grande fana de sucré salé de base,… Lire la suite Salade de quinoa, melon & basilic

Salé·Soupes, veloutés, purées

Soupe glacée courgette jaune, gingembre & melon vert {facile, express et cru}

Une recette ultra fraîche, parfaite pour affronter  la canicule les beaux jours 🙂 Des légumes frais, une préparation express puisqu'on va les boulotter crus, tout simplement blendés ensemble façon green gaspacho, subtilement relevé de gingembre et de curcuma pour une touche exotique et vitaminée. Tu l'auras compris pour faire cette recette il te faudra un blender, ou… Lire la suite Soupe glacée courgette jaune, gingembre & melon vert {facile, express et cru}

Salé·Seitan, tofu, PST, tempeh & co

Tofu caramélisé, purée de cacahuète et graines de sésame {express et sans gluten}

Petite improvisation express pour les jours de flemme, les quantités sont un peu à la one again car je ne pensais pas partager cette recette, à la base ... mais c'est tellement simple et délicieux à la fois que je me devais de te raconter tout ça ! Tu peux sans problème varier les épices… Lire la suite Tofu caramélisé, purée de cacahuète et graines de sésame {express et sans gluten}

Sucré·Tartes, gâteaux

Recette anti-gaspi #2 que faire avec un (gros) reste de compote ?

Je me suis retrouvée avec plus de place au congélateur et plein de compote maison à passer avant qu'elle ne soit plus bonne ... alors bien sûr, la compote c'est top sur un fond de tarte, en petite quantité dans un gâteau pour remplacer les œufs, là il me fallait aussi une recette de flemmarde… Lire la suite Recette anti-gaspi #2 que faire avec un (gros) reste de compote ?

Desserts·Sucré

Clafoutis abricot, framboise & amande {sans lait, sans œufs ET sans soja}

Je me suis mis en tête de végétaliser le clafoutis, rien de bien extraordinaire tu me diras, mais pour l'occaz' j'ai voulu tester en utilisant de l'aquafaba pour remplacer les œufs ! L'aquafaba qu'est-ce que c'est ? c'est le jus de cuisson des pois chiche, ou le jus d'une boîte de conserve de pois chiche… Lire la suite Clafoutis abricot, framboise & amande {sans lait, sans œufs ET sans soja}

Salades·Salé

Salade d’aubergine grillée, tomate & tofu aux olives

Une recette express et parfaite pour les beaux jours, j'ai nommé la salade d'aubergine, tomate et tofu lactofermenté aux olives ... ce qui demande le plus de temps c'est la cuisson (au four, donc c'est lui qui bosse pour toi, pendant ce temps tu peux siroter l'apéro peinard-e les doigts de pieds en éventail, par… Lire la suite Salade d’aubergine grillée, tomate & tofu aux olives

Légumes·Salé

Poêlée de légumes printaniers {sauce curry, coriandre & coco}

Un petit plat aux saveurs Thaï, rapide à préparer et qui va bien avec le soleil... Imagine : toi, ton petit bento, un carré d'herbe, le soleil ... pour une pause déjeuner ça fait rêver non ? Nouvelles découvertes gustatives pour moi (et peut être toi aussi ?) : l'huile de sésame et le miso… Lire la suite Poêlée de légumes printaniers {sauce curry, coriandre & coco}