Légumes·Légumineuses·Salé·Tofu, PST, tempeh & co

Tajine de légumes aux dattes, amandes et tempeh {cuisson au four}

Une recette inspirée par Sandrine du blog Végébon, qui m'a soudain donné des envies de tajine ! En plus ça tombait bien, j'avais tous les ingrédients qu'elle propose dans sa recette sous la main... Je me suis donc laissée aller au gré de mes inspirations et ça a donné ce délicieux tajine avec des dattes, amandes… Lire la suite Tajine de légumes aux dattes, amandes et tempeh {cuisson au four}

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Légumineuses·Salé

Boudin antillais d’azukis {végétalien}

Une recette inspirée par Fanta ma bonne fée, à qui je dédicace cette recette de boudin antillais à base d'azukis ! Un résultat parfumé et gourmand, ces boudins se dégustent avec quelques légumes à la croque (ou alors avec un bon petit achards de légumes  là .... miôm^^) et/ou un bol de riz blanc.  … Lire la suite Boudin antillais d’azukis {végétalien}

Légumineuses·Salé

Mujdara {one pot de riz, lentilles et oignons caramélisés à la libanaise}

La Mujdara est un plat typique libanais, que tu pourras retrouver sur de nombreuses tables orientales (irakiennes, israéliennes, palestiniennes, et bien d'autres), chacun ayant son appellation et y allant de sa petite touche perso. "Plat du pauvre", car c'est une préparation sans viande de base, toute simple et familiale, mais ne te fie pas aux… Lire la suite Mujdara {one pot de riz, lentilles et oignons caramélisés à la libanaise}

Trucs en vrac

Best of : 15 recettes world food {vegan}

Au cas où tu ne l'aurais pas encore remarqué, je suis une vrai fana de recettes du monde, j'adore, je kiffe un truc de malade ! Alors je t'ai regroupé dans cet article mes 15 recettes world food chouchoux ... chouchous ? ... chouchoues ? préférées, tu en trouveras sûrement d'autres en tapant le mot clé… Lire la suite Best of : 15 recettes world food {vegan}

Cakes, tartes, quiches, pizzas·Finger food, burger, sandwich & co·Salé

Lahmajoun ou pizza turque {végétalien}

C'est en regardant d'un œil un reportage sur les souk que je me suis souvenue de ce plat que j'adorais gamine : ce gars vendait ses lahmajoun en mode street food et là BIM ! Les souvenirs me sont revenus, les odeurs, goûts, saveurs m'ont sauté au nez, papilles en ébullition bref la totale ...… Lire la suite Lahmajoun ou pizza turque {végétalien}

Légumes·Salé

Poêlée de légumes {chou frisé, shiitakés & co}

J'avais prévu tout à fait autre chose avec ce reste de chou frisé qui commençait à faire la tronche au fridge, et pis d'un coup j'ai eu envie de saveurs asiatiques et je me suis carrément laissée aller à l'improvisation de cette poêlée savoureuse, "croquante-fondante" et parfumée tout comme j'aime. Avec ça j'ai préparé du… Lire la suite Poêlée de légumes {chou frisé, shiitakés & co}

Légumineuses·Salé

Fatteh d’aubergine {Pois chiches & aubergine à la libanaise}

Il y a pas longtemps, j'ai découvert le blog "Beirut Soul Kitchen", une petite mine d'or pour trouver des recettes libanaises qui ont toutes l'air plus délicieux les unes que les autres ! Toutes les recettes ne sont pas végétariennes ou végétaliennes, mais j'y ai puisé l'inspiration pour confectionner cette recette de fatteh, pour retrouver… Lire la suite Fatteh d’aubergine {Pois chiches & aubergine à la libanaise}

Salades·Salé

Gado Gado {végétalien}

J'avais envie depuis un moment de goûter cette fameuse salade, le "gado gado" qui arrive tout droit d'Indonésie. Véritable plat complet, il est généralement composé de crudités, légumes blanchis, tofu, œuf dur ... ici je n'ai utilisé que des crudités, j'ai fait rôtir une patate, le tout accompagné de tofu fumé caramélisé ❤ Mais tout… Lire la suite Gado Gado {végétalien}