Légumes·Salé

Spicy rösti {poireaux & pomme de terre}

Une recette de rösti à faire au four, car très franchement après plusieurs essais à la poêle (une super poêle anti-adhesive qui anti-adhère que dalle) je préfère laaaargement laisser le four se charger de la cuisson : pas de prise de tête et pendant ce temps je peux vaquer tranquilou à mes occupations ... en… Lire la suite Spicy rösti {poireaux & pomme de terre}

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Légumes·Salé

Gratin poireau / pomme de terre

Ouiiiii je t'entends déjà d'ici "oué, super ... un gratin de poireau et pomme de terre et ... ?" ok, mais ce n'est pas UN gratin poireau - pommes de terre, c'est THE gratin poireau-pomme de terre !!! THE best EVER 😀 Enfin en tout cas nous, on a adoré : simple, doux et réconfortant,… Lire la suite Gratin poireau / pomme de terre

Légumes·Salé

Croc’ galette d’automne {potimarron, carotte, pomme de terre}

Hello ! Une recette basée sur le principe que "sur un malentendu ça peut marcher" ... je te pose le tableau : moi toute contente d'avoir préparé une trop bonne purée pour ma lilou, qui d'un "blyark" n'a même pas daigné y jeter un œil (et imagine moi - le cheveu hirsute et la veine du front… Lire la suite Croc’ galette d’automne {potimarron, carotte, pomme de terre}

Cakes, tartes, quiches, pizzas·Salé

(L’étrange) Tourte de Mr. Jack

Ouiiii je sais je m'y prend en avance mais ... c'est bientôt halloweeeeeen !!! Pour l'occasion j'ai eu envie de faire une tourte végétalienne à base de potimarron, pomme de terre et champignons. Bon ok rien de super étrange là dedans mais cette recette simple et gourmande mettra tout le monde d'accord : tous les… Lire la suite (L’étrange) Tourte de Mr. Jack

Salé·Seitan, tofu, PST, tempeh & co

Hachis parmentier {végétalien}

Un plat bien consistant et familial, pour ma part c'était plus un "no-gâchis-parmentier" car pour faire ma purée j'ai utilisé un reste de chou blanc qui traînait au congélateur (ça marchera aussi avec tout autre légume qui traîne d'ailleurs^^) et j'ai aussi recyclé un reste de sauce préparée pour des pâtes (à base de chou… Lire la suite Hachis parmentier {végétalien}

Finger food, burger, sandwich & co·Salé

Croquettes de patate {happy food végétalien}

Une recette inspirée d'une vidéo trouvée sur le net, avec une petite dose d'impro et un mode de cuisson un peu plus healthy car je ne les aies pas frites mais j'ai opté pour une cuisson au four, ce qui n'enlève en rien le côté gourmand et ludique pour les petits (et les grands) en… Lire la suite Croquettes de patate {happy food végétalien}

Finger food, burger, sandwich & co·Salé

Feuilletés carotte-curcuma (façon borekas) {végétalien}

Encore des carottes ok, mais c'est bon pour l’amabilité à ce qu'il paraît 😀 Ces feuilletés accompagnent à la perfection une petite salade, ma lilou en a mangé 3 à elle toute seule, si ça c'est pas un indicateur de topissitude ! Ingrédients :  1 rouleau de pâte feuilletée (végétale) 100 gr de carotte 150 gr de… Lire la suite Feuilletés carotte-curcuma (façon borekas) {végétalien}

Salé·Seitan, tofu, PST, tempeh & co

Patates rôties (et recyclage de steak végétal indus’-sous vide-pas très bon)

Salut ! A mes débuts dans le monde du végétarisme j'achetais souvent des "steak" végétaux tout prêts ... pas des frais, tu sais des sous-vide pas très bon qui se gardent 2 ans dans ton placard ... et bien figure-toi qu'en checkant mon placard j'en ai retrouvé qui traînait là depuis .... bah un moment on… Lire la suite Patates rôties (et recyclage de steak végétal indus’-sous vide-pas très bon)

Salé·Seitan, tofu, PST, tempeh & co

Saucisse de tempeh & co {végétalien}

Le truc qui va bien quand il commence à faire frais le soir, ça tient au corps sans être lourd, ET en plus j'adore le mélange sucré-salé ET faut dire que le chou rouge aux pommes se marie plutôt bien avec le tempeh ... ça va je t'ai convaincu(e) ? allez j'arrête de te faire marner,… Lire la suite Saucisse de tempeh & co {végétalien}