Légumineuses·Salé

Duo de haricots & patate douce {sauce tomate + cacahuète}

Un plat express, bien parfumé et réconfortant comme je les aimes. Comme souvent j'ai fais avec les ingrédients que j'avais sous la main, donc les quantités indiquées sont de l'à peu près-pifométrique, mais je sais que tu t'en sortiras car l'essentiel est là ^^ J'ai ajouté de la purée de cacahuète en fin de cuisson… Lire la suite Duo de haricots & patate douce {sauce tomate + cacahuète}

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Salé·Tofu, PST, tempeh & co

Boulettes de seitan

Une recette de boulettes de seitan à base de haricot rouge, moelleuses à souhait qui accompagneront parfaitement toute sorte de plats : pâtes bolo, couscous, légumes et céréales en tout genre ... bref il n'y a de limites que ton imagination, n'hésite pas à varier les épices en fonction de tes goûts et envies ;)… Lire la suite Boulettes de seitan

Finger food, burger, sandwich & co·Salé

Veggiesteak (haricot rouge – quinoa)

Que faire avec un reste de quinoa cuit et un reste de poivron ? des steak végé en mode tex mex pardi ! Une recette fastoche, rapide et gourmande ... j'en dis pas plus, on passe à la recette : Ingrédients (pour 8 à 10 steak selon la taille) environ 375 gr de haricot rouge… Lire la suite Veggiesteak (haricot rouge – quinoa)

Desserts·Sucré

Chococo mousse {végétalien}

Une mousse au chocolat à base d'aquafaba de haricot rouge ! Késako l'aquafaba ? c'est le jus qu'on trouve dans les conserves de haricot, pois chiches etc ... les végétaliens sont tellement des ouf qu'ils ont découvert que ce fameux jus pouvais être monté en neige, tout comme du blanc d’œuf (la légende raconte que tu… Lire la suite Chococo mousse {végétalien}

Finger food, burger, sandwich & co·Salé

Croquettes sans poisson {végétalien}

Ça faisait longtemps que j'avais pas fait des boulettes/galettes/croquettes ! Alors je me rattrape et cette fois je déboule avec des croquettes de poisson, sans poisson héhé 😉 Je les aies servies avec une petite salade de pomme de terre, la recette est par ici ! Ingrédients (pour 14 croquettes plus ou moins, selon la taille que tu… Lire la suite Croquettes sans poisson {végétalien}

Salades·Salé

Buddha bowl {avocat, pop corn au curcuma, haricot rouge & rougail dakatine}

Il faut beau, il fait chaud pas envie de passer des heures en cuisine, quoi de mieux qu'un pti buddha bowl pour se régaler ? rien... je suis d'accord 🙂 Donc dedans il y a : avocat, haricot rouge, pop corn ail - curcuma, salade mélangée, olives vertes et noires comme sauce un genre de… Lire la suite Buddha bowl {avocat, pop corn au curcuma, haricot rouge & rougail dakatine}