Légumineuses·Salé

Parmentier de lentilles aux châtaignes, sauce aux champignons & légumes rôtis

Après m'être creusé la tête pendant des semaines pour savoir ce que j'allais mitonner comme plat pour les fêtes, c'est finalement en totale impro que j'ai bidouillé cette recette de dernière minute qui aura toute sa place à une table de fête. Un plat végétalien sans prétention, absolument délicieux et gourmand ! La première fois… Lire la suite Parmentier de lentilles aux châtaignes, sauce aux champignons & légumes rôtis

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Légumes·Salé

Galette de quinoa aux légumes

Des galettes maison bien pratiques, en général je profite du week end pour en préparer en quantité, et je congèle le surplus pour les jours de flemme-pas le temps-panne d'idée (pas tout en même temps hein ... quoique ...). La pâte obtenue n'est pas "galettable" à la main car elle est plutôt très souple, mais… Lire la suite Galette de quinoa aux légumes

Fromages végétaux·Légumes·Salé

Verrine champignons poêlés, fromage frais et noix {végétalien}

Une petite idée d'apéro pour les fêtes, frais, parfumé et facile à préparer, il faudra juste prévoir de faire égoutter tes yaourt la veille pour obtenir un joli fromage végétal bien crémeux. Ingrédients (pour 6 mini bols comme sur la photo) 8 à 10 champignons de paris frais 4 yaourt soja 2 gousses d'ail de… Lire la suite Verrine champignons poêlés, fromage frais et noix {végétalien}

Cakes, tartes, quiches, pizzas·Salé

(L’étrange) Tourte de Mr. Jack

Ouiiii je sais je m'y prend en avance mais ... c'est bientôt halloweeeeeen !!! Pour l'occasion j'ai eu envie de faire une tourte végétalienne à base de potimarron, pomme de terre et champignons. Bon ok rien de super étrange là dedans mais cette recette simple et gourmande mettra tout le monde d'accord : tous les… Lire la suite (L’étrange) Tourte de Mr. Jack

Salé·Sauces, dips et trucs à tartiner

Sauce passe partout {petits légumes & tofu rosso}

Une sauce rapide et facile à préparer que j'ai cuisinée en quantités pour pouvoir en faire plusieurs repas (parfait pour les semaines un peu speed). J'ai rempli un grand bocal d'un litre et je l'ai utilisée sous différentes formes : en accompagnement pour les céréales (pâtes, riz, etc ...) sur une pizza (topissime), dans des… Lire la suite Sauce passe partout {petits légumes & tofu rosso}

Cakes, tartes, quiches, pizzas·Salé

La pizza ! {végétarien}

Une recette qu'elle est pas de moi : c'est mon amoureux qui l'a préparée esseuprès rien que pour moi ❤ C'était vraiment un régal alors je voulais partager ça ! (d'ailleurs elle est facilement végétalisable si le cœur t'en dis). Ingrédients : pâte à pizza (maison ici) cœurs d'artichauts (surgelés) poivrons champignons olives vertes coulis de… Lire la suite La pizza ! {végétarien}

Légumes·Salé

Légumes rôtis & PST façon couscous (express)

Un des plats que j'aime bien faire quand je sais pas quoi faire, c'est rapide (30 minutes chrono), complet, déclinable à l'infini : des PST (Protéines de Soja Texturées) + des épices au choix + des légumes rôtis au choix (les légumes rôtis c'est la vie) + des céréales au choix ... et alors là même pas fait exprès mais… Lire la suite Légumes rôtis & PST façon couscous (express)

Salé·Tofu, PST, tempeh & co

Feuilletés champi-PST {végétalien}

Il me restait un petit fond de PST = Protéines de Soja Texturées, que tu pourras trouver en magasin bio, il y en a de plusieurs tailles, petites, moyennes et "grosses", ici ce sont les petites que j'ai utilisé. Si tu n'as que des grosses ou moyennes sous la main, quelques coups de mixer avant de les… Lire la suite Feuilletés champi-PST {végétalien}