Tartinade châtaigne – brocolis {végétalien}

Tu as sûrement vu ma recette d’arancini aux châtaignes et brocolis ? non ? alors petit cours de rattrapage ici. Vu qu’il me restait de la sauce et qu’elle est délicieuse même froide, ça m’a donné envie d’en manger comme ça, en tartinade !

Si tu veux juste de la tartinade, voilà ce qu’il te faudra :

• 50 gr de châtaigne cuites
• 125 gr brocolis
• 1 échalote
• ail en poudre, sel, poivre, herbamare, muscade, 1/2 càs de levure maltée
• 10 cl de crème végétale (j’ai utilisé de la crème soja)
• huile d’olive

 

Préparation : 

Faire revenir l’échalote, les châtaignes, les brocolis hachés finement dans un filet d’huile d’olive, 5 minutes environ.

Ajouter la crème végétale, épicer au goût et ajouter la levure maltée. Ajouter un peu d’eau et laisser réduire 10 minutes à feu moyen.

Mixer le tout (ajouter une 1 càs d’eau si besoin), laisser refroidir puis réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Tartiner sur ton pain préféré (ici on avait des naans, c’était très bon !)

 

Bon appétit 🙂