Pasta, pâtes et nouilles·Salé

Penne sauce tomate, lentilles corail & légumes planqués

Depuis que je mange végé, je vois souvent passer des recettes de sauce "bolo" à base de lentilles mais il faut croire que je n'étais pas prête psychologiquement à associer des lentilles avec un plat de pâtes car c'est seulement maintenant que j'ose me lancer ... et si je criais au sacrilège, bah ça ...… Lire la suite Penne sauce tomate, lentilles corail & légumes planqués

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Légumineuses·Salé

Crêpes de lentilles corail {végétalien, sans gluten}

J'avais envie de tenter les crêpes de lentilles depuis un petit moment, mais comme je n'ai pas de farine de lentilles dans ma cuisine, j'ai improvisé avec ce que j'avais sous la main. Voilà une recette toute simple pour des crêpes moelleuses, bien nourrissantes et inratables : même la première c'est pour dire ! N'hésites… Lire la suite Crêpes de lentilles corail {végétalien, sans gluten}

Légumineuses·Salé

Gratin de butternut & lentilles corail, crumble noix-amandes

J'étais partie pour faire des courges farcies à la manière de Résé mais c'était sans compter sur ma délicatesse légendaire (bon faut dire que la courge était pas très grosse et qu'elle ne m'a pas facilité la tâche), du coup quand j'ai évidé celle-ci, j'ai moitié arraché la peau un vrai carnage forcément c'était plus possible… Lire la suite Gratin de butternut & lentilles corail, crumble noix-amandes

Salé·Soupes, veloutés, purées

Velouté de courge & crème fouettée coco épicée

Après plusieurs jours de chaud-froid, de nez qui coule et autres joyeusetés, on avait besoin de chaleur et de réconfort ... j'ai donc concocté ce velouté doux et gourmand, et pour appâter la pepette je lui ai servi façon bièraubeurre, 'ec une paille 😉 Ingrédients 650 gr de courge butternut (pelée, épépinée) 2 carottes 1… Lire la suite Velouté de courge & crème fouettée coco épicée

Salé·Soupes, veloutés, purées

Velouté de lentilles corail, patate douce et curcuma

Voici ma version du velouté de lentilles corail, pour te réchauffer en cette froide journée et fêter par la même occaz' le solstice d'hiver. Une recette facile et rapide à réaliser, et ô combien délicieuse ! Tu n'en peux plus d'attendre ? ok, on passe illico à la recette ! Ingrédients (pour 2 personnes) : 150… Lire la suite Velouté de lentilles corail, patate douce et curcuma