Légumineuses·Salé

Gratin de butternut & lentilles corail, crumble noix-amandes

J'étais partie pour faire des courges farcies à la manière de Résé mais c'était sans compter sur ma délicatesse légendaire (bon faut dire que la courge était pas très grosse et qu'elle ne m'a pas facilité la tâche), du coup quand j'ai évidé celle-ci, j'ai moitié arraché la peau un vrai carnage forcément c'était plus possible… Lire la suite Gratin de butternut & lentilles corail, crumble noix-amandes

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Salé·Soupes, veloutés, purées

Velouté de courge & crème fouettée coco épicée

Après plusieurs jours de chaud-froid, de nez qui coule et autres joyeusetés, on avait besoin de chaleur et de réconfort ... j'ai donc concocté ce velouté doux et gourmand, et pour appâter la pepette je lui ai servi façon bièraubeurre, 'ec une paille 😉 Ingrédients 650 gr de courge butternut (pelée, épépinée) 2 carottes 1… Lire la suite Velouté de courge & crème fouettée coco épicée

Salé·Soupes, veloutés, purées

Velouté de lentilles corail, patate douce et curcuma

Voici ma version du velouté de lentilles corail, pour te réchauffer en cette froide journée et fêter par la même occaz' le solstice d'hiver. Une recette facile et rapide à réaliser, et ô combien délicieuse ! Tu n'en peux plus d'attendre ? ok, on passe illico à la recette ! Ingrédients (pour 2 personnes) : 150… Lire la suite Velouté de lentilles corail, patate douce et curcuma