Finger food, burger, sandwich & co·Salé

Boulettes de tofu {courgette, olives & épices baharat}

Des boulettes super moelleuses qui feront manger des légumes aux plus réticents : ni vu ni connu, la pepette a adoré ! Tièdes ou même froides ces boulettes parfumées sont à déguster avec les doigts, à tremper dans une petite sauce fraîche, en bref elles accompagneront à la perfection tes petites soirées d'été. J'ai utilisé… Lire la suite Boulettes de tofu {courgette, olives & épices baharat}

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Salé·Seitan, tofu, PST, tempeh & co

Boulettes de seitan

Une recette de boulettes de seitan à base de haricot rouge, moelleuses à souhait qui accompagneront parfaitement toute sorte de plats : pâtes bolo, couscous, légumes et céréales en tout genre ... bref il n'y a de limites que ton imagination, n'hésite pas à varier les épices en fonction de tes goûts et envies ;)… Lire la suite Boulettes de seitan

Salé·Seitan, tofu, PST, tempeh & co

Boulettes de tempeh {végétalien}

Une recette qu'une amie m'a fait goûter alors que je n'étais pas encore végétarienne, et que je voulais absolument refaire à la maison tellement j'avais trop trop aimé ça !  Une recette Indonésienne donc, que j'aurais pu appeler les "boulettes de geisha" (private joke and big up choupinette ❤ ), mais pas sûre que ça aurait emballé… Lire la suite Boulettes de tempeh {végétalien}

Légumes·Salé

Arancini de quinoa (châtaigne et brocolis)

Ça faisait un bail que je voulais tester les arancini, depuis ce pic-nic où une amie avait apporté ces fameuses spécialités siciliennes ... KOITèCE ??!! m’exclamais-je ! Première fois que je voyais et goûtais ces oranges de riz, forcément je trouvais ça délicieux, et forcément moi z'aussi je voulais en faire à ma maison !… Lire la suite Arancini de quinoa (châtaigne et brocolis)