Finger food, burger, sandwich & co·Salé·Tofu, PST, tempeh & co

Brochette de tofu tandoori & sauce menthe-coriandre

C'est l'histoire d'une meuf qui se voyait déjà lézarder au soleil en mode farniente pendant ses vacances sauf que ... comme de par hasard une fois les vacances arrivées les jours de pluie se succédaient, rendant son moral tout aussi maussade que le ciel tout gris... Tu l'auras deviné, la meuf c'est moi ... (si… Lire la suite Brochette de tofu tandoori & sauce menthe-coriandre

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Légumes·Salé·Tofu, PST, tempeh & co

Tajine de légumes aux dattes, amandes et tempeh {cuisson au four}

Une recette inspirée par Sandrine du blog Végébon, qui m'a soudain donné des envies de tajine ! En plus ça tombait bien, j'avais tous les ingrédients qu'elle propose dans sa recette sous la main... Je me suis donc laissée aller au gré de mes inspirations et ça a donné ce délicieux tajine avec des dattes, amandes… Lire la suite Tajine de légumes aux dattes, amandes et tempeh {cuisson au four}

Salé·Tofu, PST, tempeh & co

4 idées de marinades qui te feront kiffer le tofu {vegan}

Voilà quelques recettes qui je l'espère te feront kiffer le tofu, quelques astuces toutes simples qui pour ma part m'ont vraiment réconciliée avec ce bloc plutôt fadasse et insipide comme ça ... de base ... Même procédé à chaque fois : 1- team feignasse en action : j'utilise un bocal pour préparer la marinade. Je… Lire la suite 4 idées de marinades qui te feront kiffer le tofu {vegan}

Salé·Tofu, PST, tempeh & co

Tofu pané {avec des algues dedans}

Le truc bien régressif : tofu façon poisson pané, de quoi se prendre une bonne dose d'iode et de retour en enfance. Une recette végétalienne qui plaira aux petits comme aux grands 😉 Bon comme toujours quand je me lance dans ce genre d'aventure je me suis rendu compte au dernier moment que je n'avais… Lire la suite Tofu pané {avec des algues dedans}

Salé·Tofu, PST, tempeh & co

Seitan maison (façon nuggets)

Hello ! Entre toi et moi, mes toutes premières expériences de seitan maison furent plus ou moins désastreuses : un truc au goût pas gégé, texture chewie pas terrible ... jusqu'à ce que je découvre la recette de chef John, recette que j'utilisais pour faire des "nuggets" et qui m'a vraiment réconciliée avec le seitan et… Lire la suite Seitan maison (façon nuggets)

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Hachis parmentier {végétalien}

Un plat bien consistant et familial, pour ma part c'était plus un "no-gâchis-parmentier" car pour faire ma purée j'ai utilisé un reste de chou blanc qui traînait au congélateur (ça marchera aussi avec tout autre légume qui traîne d'ailleurs^^) et j'ai aussi recyclé un reste de sauce préparée pour des pâtes (à base de chou… Lire la suite Hachis parmentier {végétalien}