Salé, Sauces et tartinades

Sauce béchamel au lait d’avoine {basique}

Une recette facile et super économique, pour une béchamel 100% végétale. Avec les quantités proposées j'ai de quoi faire un grand plat de lasagnes des familles 🙂 Ici je te propose de faire ton lait d'avoine rapido, tu peux bien sûr utiliser un lait végétal tout prêt de ton choix, mais c'est tellement rapide à… Lire la suite Sauce béchamel au lait d’avoine {basique}

Publicités
Salé, Sauces et tartinades

Crème de cajou & butternut

Il me restait un petit bout de courge butternut, et une envie de pâtes genre mac'n'cheese avec une sauce crémeuse et réconfortante. Alors j'ai mitonné cette petite sauce 100% végétale et archi-gourmande, à base de crème de cajou et de courge butternut ... faut-il préciser que ça a été testé et approuvé par la pepette… Lire la suite Crème de cajou & butternut

Salé, Sauces et tartinades

Sauce passe partout {petits légumes & tofu rosso}

Une sauce rapide et facile à préparer que j'ai cuisinée en quantités pour pouvoir en faire plusieurs repas (parfait pour les semaines un peu speed). J'ai rempli un grand bocal d'un litre et je l'ai utilisée sous différentes formes : en accompagnement pour les céréales (pâtes, riz, etc ...) sur une pizza (topissime), dans des… Lire la suite Sauce passe partout {petits légumes & tofu rosso}

Apéro & grignotage, Salé, Sauces et tartinades

Tartinade avocat-lupin {végétalien}

Une idée qui m'est venu alors que je mangeais un de mes plats flemme - fourzitou avec un reste de mon dips au lupin, de la salade et ... un avocat, c'est en trempant mon avocat dans le dips de lupin que j'ai eu la révélation : mécétrobon ❤ Donc forcément il fallait que je… Lire la suite Tartinade avocat-lupin {végétalien}

Apéro & grignotage, Salé, Sauces et tartinades

Dips lupin, ail & fines herbes

Un test de dips avec des graines de lupin (celles qu'on trouve au rayon cuisine du monde et qui sont en saumure) plutôt concluant (spéciale dédicace à Résé, ça doit te dire quelque chose^^) ! Cette petite sauce accompagne parfaitement des petits légumes croquants, des chips ou crackers, ou simplement du bon pain, des pita,… Lire la suite Dips lupin, ail & fines herbes

Salé, Sauces et tartinades

Rougail cahuète (express)

Hello ! Alors je sais, je vais me faire huer par les puristes, mais tant pis ! Quand j'ai pas tout ce qu'il faut à la maison et que j'ai envie d'envoyer mes papilles à la Réunion, ce petit rougail fait carrément bien son "l'effet" 😀 Normalement le "rougail pistache" ou rougail "dakatine" se fait… Lire la suite Rougail cahuète (express)

Salé, Sauces et tartinades

Yaourt au zaatar {végétalien}

Traditionnellement on utilise un pot de "chamenet" (yaourt ou fromage blanc israélien), ici j'ai utilisé du yaourt au soja, mélangé à de la crème de cajou pour ajouter un côté fromager et onctueux. Cette recette accompagnera à la perfection des salades fraîches à base de concombre par exemple, et se sauce avec du bon pain (et même… Lire la suite Yaourt au zaatar {végétalien}

Salé, Sauces et tartinades

Sauce fômagère girly {végétalien}

Improvisation rapide et minimaliste pour un jour de flemmingite aiguë, cette petite sauce fômagère accompagnera parfaitement des pâtes, gnocchis (comme ici) et même pourquoi pas du riz hein d'abord ? (quand je dis que les tomates séchées c'est la vie 😀 ) Ingrédients :  200 ml de crème soja (soit une petite briquette) 4 feuilles… Lire la suite Sauce fômagère girly {végétalien}

Salé, Sauces et tartinades

Crème poivron&artichaut {végétalien}

Une petite tartinade préparée avec les vestiges de la pizza d'il y a quelques jours, pour ne pas perdre les restes de légumes j'ai improvisé ça  :   Ingrédients (pour environ 400 gr de tartinade) : 85 gr de noix de cajou 10 cl d'eau 1 càs de levure maltée 2 cœurs d'artichauts 1/2 poivron rouge… Lire la suite Crème poivron&artichaut {végétalien}