Salé·Sauces et tartinades

Rougail cahuète (express)

Hello ! Alors je sais, je vais me faire huer par les puristes, mais tant pis ! Quand j’ai pas tout ce qu’il faut à la maison et que j’ai envie d’envoyer mes papilles à la Réunion, ce petit rougail fait carrément bien son « l’effet » 😀 Normalement le « rougail pistache » ou rougail « dakatine » se fait…… Lire la suite Rougail cahuète (express)

Salé·Sauces et tartinades

Yaourt au zaatar {végétalien}

Traditionnellement on utilise un pot de « chamenet » (yaourt ou fromage blanc israélien), ici j’ai utilisé du yaourt au soja, mélangé à de la crème de cajou pour ajouter un côté fromager et onctueux. Cette recette accompagnera à la perfection des salades fraîches à base de concombre par exemple, et se sauce avec du bon pain (et même…… Lire la suite Yaourt au zaatar {végétalien}

Salé·Sauces et tartinades

Sauce fômagère girly {végétalien}

Improvisation rapide et minimaliste pour un jour de flemmingite aiguë, cette petite sauce fômagère accompagnera parfaitement des pâtes, gnocchis (comme ici) et même pourquoi pas du riz hein d’abord ? (quand je dis que les tomates séchées c’est la vie 😀 ) Ingrédients :  200 ml de crème soja (soit une petite briquette) 4 feuilles…… Lire la suite Sauce fômagère girly {végétalien}

Salé·Sauces et tartinades

Crème poivron&artichaut {végétalien}

Une petite tartinade préparée avec les vestiges de la pizza d’il y a quelques jours, pour ne pas perdre les restes de légumes j’ai improvisé ça  :   Ingrédients (pour environ 400 gr de tartinade) : 85 gr de noix de cajou 10 cl d’eau 1 càs de levure maltée 2 cœurs d’artichauts 1/2 poivron rouge…… Lire la suite Crème poivron&artichaut {végétalien}

Salé·Sauces et tartinades

Tartinade châtaigne – brocolis {végétalien}

Tu as sûrement vu ma recette d’arancini aux châtaignes et brocolis ? non ? alors petit cours de rattrapage ici. Vu qu’il me restait de la sauce et qu’elle est délicieuse même froide, ça m’a donné envie d’en manger comme ça, en tartinade ! Si tu veux juste de la tartinade, voilà ce qu’il te faudra…… Lire la suite Tartinade châtaigne – brocolis {végétalien}