Plat principal·Salé

Saucisse de seitan (qui déchire sa mémé)

Il y a quelques temps ma tatie m’a fait découvrir l’épeautre vert (big up tatie pour m’avoir fait découvrir cette merveille ❤ ). Pourquoi vert ? car il est récolté à moitié de sa maturité et qu’il est ensuite traditionnellement fumé au bois de hêtre, ce qui lui donne ce petit goût fort appréciable, en plus de…… Lire la suite Saucisse de seitan (qui déchire sa mémé)

Plat principal·Salé

Patates rôties (et recyclage de steak végétal indus’-sous vide-pas très bon)

Salut ! A mes débuts dans le monde du végétarisme j’achetais souvent des « steak » végétaux tout prêts … pas des frais, tu sais des sous-vide pas très bon qui se gardent 2 ans dans ton placard … et bien figure-toi qu’en checkant mon placard j’en ai retrouvé qui traînait là depuis …. bah un moment on…… Lire la suite Patates rôties (et recyclage de steak végétal indus’-sous vide-pas très bon)

Plat principal·Salé

Fusili à la bolognaise {végétalien}

Une recette tout ce qu’il y a de plus simple, la bolo végétalisée ! Elle mettra tout le monde d’accord : petits ou grands, mangeurs de graines … ou pas 😉   Ingrédients : 3 poignées de PST (Protéines de Soja Texturées – gros) 350 gr de sauce tomate-basilic (ou de coulis de tomate nature) 1 oignon 2 gousses…… Lire la suite Fusili à la bolognaise {végétalien}

Plat principal·Salé

Sandwich falafel {végétalien}

Quand j’étais petite, on allait parfois manger une « galette falafel » chez le libanais du coin, c’était tellement délicieux que je m’en souvient encore et que ça fait parti de mes doux souvenirs d’enfance (moi, un ventre ? nooooon). Maintenant je peux avoir le plaisir de les préparer moi même, alors pourquoi m’en priver ? Alors…… Lire la suite Sandwich falafel {végétalien}

Plat principal·Salé

Ratatouille & PST au four (et épeautre vert)

Un plat complet, fastoche de fainéant et rapide à préparer puisque tu as juste à tout balancer dans un pat allant au four (et accessoirement faire cuire des céréales à part si ça te dis) et roule ma poule 😉 Ingrédients :  500 gr de légumes à ratatouille (surgelés ici) 1 oignon 2 gousses d’ail 60 gr de…… Lire la suite Ratatouille & PST au four (et épeautre vert)

Plat principal·Salé

Saucisse de tempeh & co {végétalien}

Le truc qui va bien quand il commence à faire frais le soir, ça tient au corps sans être lourd, ET en plus j’adore le mélange sucré-salé ET faut dire que le chou rouge aux pommes se marie plutôt bien avec le tempeh … ça va je t’ai convaincu(e) ? allez j’arrête de te faire marner,…… Lire la suite Saucisse de tempeh & co {végétalien}

Plat principal·Salé

Légumes rôtis & PST façon couscous (express)

Un des plats que j’aime bien faire quand je sais pas quoi faire, c’est rapide (30 minutes chrono), complet, déclinable à l’infini : des PST (Protéines de Soja Texturées) + des épices au choix + des légumes rôtis au choix (les légumes rôtis c’est la vie) + des céréales au choix … et alors là même pas fait exprès mais…… Lire la suite Légumes rôtis & PST façon couscous (express)