Galettes, steak et boulettes·Salé

Galettes de chou fleur épicé

Une variante de mes crêpes de chou fleur, en mode épicé (mais pas trop, juste ce qu’il faut) et une version végétarienne passke bah je me rend compte qu’à force de remplacer les œufs dans tout ce que je fais, il m’en reste au frigo et faut bien les utiliser quand même^^ (une recette facilement végétalisable,…… Lire la suite Galettes de chou fleur épicé

Galettes, steak et boulettes·Salé

Boulettes de tempeh {végétalien}

Une recette qu’une amie m’a fait goûter alors que je n’étais pas encore végétarienne, et que je voulais absolument refaire à la maison tellement j’avais trop trop aimé ça !  Une recette Indonésienne donc, que j’aurais pu appeler les « boulettes de geisha » (private joke and big up choupinette ❤ ), mais pas sûre que ça aurait emballé…… Lire la suite Boulettes de tempeh {végétalien}

Galettes, steak et boulettes·Salé

Arancini de quinoa (châtaigne et brocolis)

Ça faisait un bail que je voulais tester les arancini, depuis ce pic-nic où une amie avait apporté ces fameuses spécialités siciliennes … KOITèCE ??!! m’exclamais-je ! Première fois que je voyais et goûtais ces oranges de riz, forcément je trouvais ça délicieux, et forcément moi z’aussi je voulais en faire à ma maison !…… Lire la suite Arancini de quinoa (châtaigne et brocolis)

Galettes, steak et boulettes·Salé

Galettes de lentilles corail, frites de légumes et rougail pimenté {vegan}

Hello ! Bon, ayé Lilou est dans sa période « beeeeurk » « dégueeeuuuuu » dès que je lui présente un truc qui ne ressemble pas à des frites, des galettes ou du riz 😥 Alors j’ai voulu user de la technique de la feinte d’ours pour lui faire manger : des légumes, déguisés en frites, des lentilles déguisées en galettes,…… Lire la suite Galettes de lentilles corail, frites de légumes et rougail pimenté {vegan}

Galettes, steak et boulettes·Salé

Crêpe de chou-fleur (pour flemmard avisé)

Pour faire manger les restes à lilou il faut faire preuve de créativité (surtout lorsqu’il s’agit de chou-fleur ! et oui on mange les restes ici j’aime pas jeter) … mais alors parle lui de galette, immédiatement ses yeux pétillent et s’illuminent comme un sapin de Noël sous une pluie d’étoiles (c’est bôôôô). Voilà le pourquoi…… Lire la suite Crêpe de chou-fleur (pour flemmard avisé)

Galettes, steak et boulettes·Salé

VeggieSteak aux shiitakés

Inspirée par les délicieux burger d’Anna et Olivia (la recette ici), je me suis servie de ce qui traînait dans mon placard pour concocter ces steak, y’avait les shiitakés là qu’avaient l’air de s’ennuyer pis aussi un navet tout seul et déprimé dans mon bac à légumes… alors tu penses, j’allais pas les laisser comme…… Lire la suite VeggieSteak aux shiitakés