Galettes, steak et boulettes·Salé

Veggiesteak #3 (haricot blanc&tofu fumé)

Une recette rapido en mode flemme pour des steak végé délicatement parfumés, en vrai ce qui m’a pris le plus de temps c’est la cuisson (à la poêle). Je les ais préparés pour faire des burger, et j’ai congelé le surplus (déjà cuits, avec une feuille de papier cuisson entre chaque pour pouvoir les sortir…… Lire la suite Veggiesteak #3 (haricot blanc&tofu fumé)

Galettes, steak et boulettes·Salé

Croquettes sans poisson {végétalien}

Ça faisait longtemps que j’avais pas fait des boulettes/galettes/croquettes ! Alors je me rattrape et cette fois je déboule avec des croquettes de poisson, sans poisson héhé 😉 Je les aies servies avec une petite salade de pomme de terre, la recette est par ici ! Ingrédients (pour 14 croquettes plus ou moins, selon la taille que tu…… Lire la suite Croquettes sans poisson {végétalien}

Galettes, steak et boulettes·Salé

Galettes de chou fleur épicé

Une variante de mes crêpes de chou fleur, en mode épicé (mais pas trop, juste ce qu’il faut) et une version végétarienne passke bah je me rend compte qu’à force de remplacer les œufs dans tout ce que je fais, il m’en reste au frigo et faut bien les utiliser quand même^^ (une recette facilement végétalisable,…… Lire la suite Galettes de chou fleur épicé

Galettes, steak et boulettes·Salé

Boulettes de tempeh {végétalien}

Une recette qu’une amie m’a fait goûter alors que je n’étais pas encore végétarienne, et que je voulais absolument refaire à la maison tellement j’avais trop trop aimé ça !  Une recette Indonésienne donc, que j’aurais pu appeler les « boulettes de geisha » (private joke and big up choupinette ❤ ), mais pas sûre que ça aurait emballé…… Lire la suite Boulettes de tempeh {végétalien}

Galettes, steak et boulettes·Salé

Arancini de quinoa (châtaigne et brocolis)

Ça faisait un bail que je voulais tester les arancini, depuis ce pic-nic où une amie avait apporté ces fameuses spécialités siciliennes … KOITèCE ??!! m’exclamais-je ! Première fois que je voyais et goûtais ces oranges de riz, forcément je trouvais ça délicieux, et forcément moi z’aussi je voulais en faire à ma maison !…… Lire la suite Arancini de quinoa (châtaigne et brocolis)