Apéro & grignotage, Salé

Pâté de lentilles blondes & noix

Hello ! D'un coup d'un seul j'ai eu envie de pâté ... oué comme ça sans prévenir, bizarre même qu'avant quand je mangeais de la viande j'en raffolais pas spécialement. Niveau texture c'est moins ferme qu'un "vrai" pâté, et je pense que passé au mixer plongeant on dans un blender bien puissant tu pourras même… Lire la suite Pâté de lentilles blondes & noix

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Apéro & grignotage, Salé, Sauces et tartinades

Tartinade avocat-lupin {végétalien}

Une idée qui m'est venu alors que je mangeais un de mes plats flemme - fourzitou avec un reste de mon dips au lupin, de la salade et ... un avocat, c'est en trempant mon avocat dans le dips de lupin que j'ai eu la révélation : mécétrobon ❤ Donc forcément il fallait que je… Lire la suite Tartinade avocat-lupin {végétalien}

Apéro & grignotage, Salé, Sauces et tartinades

Dips lupin, ail & fines herbes

Un test de dips avec des graines de lupin (celles qu'on trouve au rayon cuisine du monde et qui sont en saumure) plutôt concluant (spéciale dédicace à Résé, ça doit te dire quelque chose^^) ! Cette petite sauce accompagne parfaitement des petits légumes croquants, des chips ou crackers, ou simplement du bon pain, des pita,… Lire la suite Dips lupin, ail & fines herbes

Apéro & grignotage, Salé

J’ai testé pour toi : le « cajoubert » rôti {végétalien}

Une recette très largement inspirée d'une vidéo trouvée sur le net, que tu pourras retrouver par ici (sur Facebook) ou encore là en version écrite et en anglais (je pense que c'est la même recette, en tout cas ça y ressemble bien). J'ai fait au pif légèrement modifié la recette, premièrement car je ne me sert pas… Lire la suite J’ai testé pour toi : le « cajoubert » rôti {végétalien}

Apéro & grignotage, Salé

Samoussa épinards & fômage

Encore une nouvelle feinte pour faire manger des épinards à la poupette, j'avais aussi envie d'y apporter un petit goût fromager, c'est pourquoi j'y ai ajouté des graines de lupin (que tu trouveras dans les rayons cuisine du monde par exemple) et de la levure maltée. Et bien crois-le ou pas cette expérience fût carrément… Lire la suite Samoussa épinards & fômage

Apéro & grignotage, Cakes, tartes, quiches, pizzas, Salé

Mini cake de millet, carotte/poivron {végétalien}

Des mini cakes salés végétaliens express, que j'ai préparé pour ma lilou qui fait la tête aux légumes en ce moment (oui, encore ...) avec une option sans gluten à condition d'utiliser de la levure chimique sans gluten, ou de la remplacer par un mélange de bicarbonate de soude et vinaigre de cidre. Ingrédients  … Lire la suite Mini cake de millet, carotte/poivron {végétalien}

Apéro & grignotage, Salé

Fômage croustillant {végétalien}

Spéciale dédicace à Laurence, sans qui rien de tout cela n'aurait été possible 😀  Hello ! Si tu cherches une recette healthy, passe ton chemin ! Là c'est une recette 100% végétale ok, mais aussi 100% junk food, avec du GRAS dedans, et avec laquelle tu éclateras tes papilles et celles des copains qui pensent que tu… Lire la suite Fômage croustillant {végétalien}

Apéro & grignotage, Salé

Feuilletés carotte-curcuma (façon borekas) {végétalien}

Encore des carottes ok, mais c'est bon pour l’amabilité à ce qu'il paraît 😀 Ces feuilletés accompagnent à la perfection une petite salade, ma lilou en a mangé 3 à elle toute seule, si ça c'est pas un indicateur de topissitude ! Ingrédients :  1 rouleau de pâte feuilletée (végétale) 100 gr de carotte 150 gr de… Lire la suite Feuilletés carotte-curcuma (façon borekas) {végétalien}

Apéro & grignotage, Salé

Samoussa au fômage {végétalien}

Ça faisait un moment que j'avais dans l'idée de végétaliser les samoussa au fromage, une recette toute simple qui fait toujours mouche (surtout auprès de Lilou qui adore manger des "criangle") ❤ Pour une douzaine de samoussa : 15 - 20 cl de crème de cajou (100 gr de noix + 15 cl d'eau) 2… Lire la suite Samoussa au fômage {végétalien}