Pasta, pâtes et nouilles, Plats principaux, Salé

Lasagnes express {végétalien}

Une recette pour des lasagnes végétaliennes express, en mode été c’est à dire plutôt light et sans béchamel (oué là vraiment j’avais pas envie … tu repasseras quand il fera un peu plus froid pour la version qui tient au corps, je te noterai la recette promis !)

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 800 gr de légumes surgelés au choix (j’ai mis : un peu de champignons, un peu de petit pois, un peu de brocolis et un peu de mélange pour potage, oui rien que ça)
  • des épices : ail en poudre, sel, poivre, herbes de provence, paprika, basilic
  • des PST (protéines de soja texturées) : 2 poignées environ
  • 380 gr de pulpe de tomate (une petite boîte)
  • 200 gr de pâtes à lasagnes
  • une « préparation fromagère végétale » de ton choix (de quoi faire gratiner végétalement en faite hein^^)
  • huile d’olive

 

Préparation :

Réhydrater les PST dans un bol d’eau tiède 10 minutes environ.

Pendant ce temps dans un wok ou un fait tout faire revenir les légumes dans un filet d’huile d’olive, ajouter les épices au goûts, les PST égouttées, puis le coulis de tomate. Rectifier l’assaisonnement si besoin, couvrir et laisser mijoter 15 minutes à feux moyen.

Huiler légèrement un plat à gratin, recouvrir le fond avec les plaques de pâte histoire de bien couvrir le tout. Déposer une couche de sauce légumes/PST, une autre couche de pâte, un couche de sauce, une couche de pâte une dernière petite couche de sauce et par dessus le fômage de ton choix.

Enfourner 30 minutes environ à 160° et servir avec une petite salade, comme ça :

LASAGNES

 

 

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2 thoughts on “Lasagnes express {végétalien}”

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