Sucré, Tartes, gâteaux

Gâteaux coco-chocolat blanc {végétalien}

Des petits gâteaux, comme ça faisait longtemps que j’en avais pas fait et comme aujourd’hui il a fait frais j’en profite ! bon, en mode feignasse ultra rapide et facile à faire quand même hein, faut pas abuser non plus 🙂

Ingrédients (pour une 12 aine de gâteaux environ, ou un seul gros, ou 24 mini … )

  • 200 gr de farine
  • 50 gr de coco râpée
  • 30 gr d’huile de coco
  • 100 gr de lait végétal
  • 70 gr de sucre
  • 100 gr de chocolat blanc (vegan)
  • 1 banane
  • 1/2 sachet de levure chimique

 

Préparation :

Mélanger les ingrédients secs (farine + sucre + coco râpée + levure).

Écraser la banane à la fourchette et ajouter les ingrédients humides (huile de coco fondue – trop pratique en ce moment vu la chaleur elle est déjà liquide ! + lait), ajouter cette mixture aux ingrédients secs et mélanger.

Couper en morceaux/râper le chocolat blanc et l’ajouter à la pâte, mélanger et remplir tes moules (huilés et farinés si ils ne sont pas en silicone) au 3/4 environ.

Enfourner 15 à 20 minutes à 160° (à adapter selon la taille de tes moules, comme tu peux le voir mon magnifique mini-four a encore fait des siennes mais les gâteaux sont quand même hyper moelleux alors ça va).

Laisser tiédir avant de démouler.

Gâteau coco-chocolat blanc (1)

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