Plat principal·Salé

Tartine maître brasseur {végétalien}

Attention ! si tu cherches une recette de tartine healthy et légère, passe ton chemin ! là je te parle d’une recette alsacienne, donc euh … enfin  tu vois quoi pas besoin de faire un dessin … Donc une version végétarienne ou végétalienne c’est toi qui choiz’, un peu plus light peut-être mais pas trop … passke le gras c’est la vie 😀

Ingrédients :

  • 1 belle tranche de pain (ton pain préféré par exemple, au hasard)
  • 50 gr de tofu fumé
  • 15 cl de bière
  • 10 gr de farine
  • 10 gr de margarine végétale (ou huile neutre)
  • 1/2 càc de moutarde
  • 2 belles pincées de gruyère râpé [ou faux-mage pour une version 100% végétale]
  • sel, poivre, ail semoule, muscade

 

Préparation : 

Couper le tofu en tranches fines et le faire griller dans un filet d’huile (neutre), saler, poivrer, ailler. Une fois bien doré ajouter environ 5 cl de bière et laisser réduire à feu moyen 5 à 10 minutes.

Préchauffer le four.

Pendant ce temps, faire un roux avec la farine et la margarine, ajouter le restant de bière, et fouetter sans cesse. Assaisonner avec sel, poivre et noix de muscade. Hors du feu, ajouter la moutarde et le gruyère [ou faux-mage] et réserver.

Passer au montage : sur les tranches de pain, déposer du tofu fumé, recouvrir avec la sauce au fromage [ou faux-mage] et passer tout ça au four jusqu’à ce que ta tartine soit dorée et gratinée à souhait.

Servir le tout accompagné d’une petite salade de saison et d’une bonne bière si tu veux, bon app’ 😉

tartine maître brasseurtartine maître brasseur.

 

 

 

Publicités

4 réflexions au sujet de « Tartine maître brasseur {végétalien} »

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s