Cookies, muffins, sablés·Sucré

Muffins chococahuète

Salut !

En pleine crise de muffinite aiguë j’ai envie de tester, expérimenter à foison (pas bon pour les bourrelets), une première pour moi les muffins sans œufs et bah franchement on n’y voit que du feu ! En plus les muffins sont déclinables à l’infini, sucrés, salés ça passe toujours aussi bien (ça ça veut dire prépare toi à en voir de toutes les couleurs mouahaha) 🙂 Bref, voilà ma recette de muffins chococahuète :

Ingrédients pour 6 muffins

200 gr de farine
60 gr de sucre roux
50 gr de margarine végétale
2 càs de beurre de cacahuète
2 càs de sirop d’érable
20 cl d’eau
1/2 sachet de levure chimique
80 gr de chocolat noir
1 cas de graines de chia
1 pincée de sel

Préparation

Passer au blender le beurre de cacahuète, le sirop d’érable et l’eau. Ajouter les graines de chia et réserver 5 minutes

Faire fondre la margarine et l’ajouter avec le sucre au mélange lait / graines de chia, fouetter le tout pour rendre le mélange bien homogène

Mélanger la farine, le sel et la levure et faire un puits pour y verser le liquide, bien mélanger le tout

Faire fondre le chocolat et l’ajouter à la pâte

Préchauffer le four à 180°

Huiler et fariner les moules à muffins, les remplir de pâte au 3/4

Enfourner 15 à 20 minutes environ, attendre que les muffins tiédissent avant de démouler et déguster 🙂

DSCN2947.JPG

Trucs et astuces :

  • tu peux utiliser d’autres purées d’oléagineux que la cahuète (amandes, sésame pourquoi pas !), ou d’autres laits végétaux directement
  • tu peux choisir de mettre le chocolat en copeaux ou en pépites au lieu de le faire fondre, ou aussi faire des muffins « marbrés »
  • tu peux ajouter des éclats de noix, noix de pécan, cajou, cacahuète, etc …

 

et ça c’est cadeau : les premières fleurs du jardin ❤

DSCN2942.JPG

 

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6 réflexions au sujet de « Muffins chococahuète »

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